Cuisinier
Tâches
- Préparation et cuisson des aliments, mise en assiette, présentation
- Entretien et nettoyage de la cuisine, en respectant les exigences de hygiène alimentaire
- Maintenir et commander les stocks et les fournitures
Votre expérience et vos compétences comprennent :
- Créatif et passionné par la cuisine et le service à la clientèle
- Capacité à travailler dans un environnement sous haute pression
- Excellentes compétences interpersonnelles et de communication ; esprit d'équipe.
- Ajouter des diplômes/certifications si nécessaire
Autres
- Vous devez avoir le droit à vivre et à travailler au Portugal.
- Portugais parlé/lit nécessaire
- Vous pouvez être amené à travailler les jours fériés, les week-ends, les nuits et d'autres quarts de travail non quotidiens.
Agent de sécurité
Tâches
- Participer activement aux pratiques et procédures de travail sûr dans le lieu de travail, utiliser l'équipement en toute sécurité.
- Comprendre parfaitement les procédures d'incendie, d'évacuation et d'urgence du département.
- Signaler/enregistrer tous les accidents/incidents sur le registre approprié du lieu de travail et aider à la réadaptation des employées blessées.
- Signaler tout danger relatif à la santé ou à la sécurité à votre superviseur.
- Porter les vêtements et l'équipement de protection fournis, y compris les chaussures et les couvre-chefs approuvés par l'industrie.
- Signaler tout équipement cassé ou endommagé à un superviseur.
Autres
- Vous devez avoir le droit à vivre et à travailler au Portugal.
- Portugais parlé/lit nécessaire
- Vous pouvez être amené à travailler les jours fériés, le week-end, la nuit et d'autres quarts de travail non quotidiens.
Plongeur
Tâches
- Veiller à ce que toutes les cuisines soient propres et bien rangées, conformément aux réglementations actuelles en matière de santé et d'hygiène.
- Compter, trier et préparer le matériel d'exploitation selon les besoins.
- Veiller à la manipulation correcte des produits chimiques et des équipements conformément aux instructions du fabricant.
- S'assurer que tous les équipements opérationnels, la vaisselle, les couverts et la verrerie sont nettoyées de manière hygiénique et stockées en toute sécurité.
- Suivre les listes de nettoyage régulières et les méthodes standard pour le nettoyage en profondeur des sols, des murs, des refroidisseurs, des fours et des équipements opérationnels.
- Contribuer au contrôle des coûts par la conservation de l'énergie et l'utilisation prudente de l'eau, des produits de nettoyage et des autres appareils.
- Veiller à ce que les ordures soient collectées et éliminées correctement dans toutes les cuisines à chaque poste.
- Utiliser des méthodes sûres et hygiéniques pour l'élimination des déchets secs et humides.
- Toute autre demande raisonnable exigée par votre superviseur ou la direction de l'hôtel.
- Aider à recevoir les livraisons et ranger les produits alimentaires conformément aux directives de stockage.
- Nettoyer et ranger le lieu de travail et la salle à manger des employées selon les instructions du superviseur.
- Tâches liées au quai de chargement - rangement, nettoyage et réception des livraisons.
Serveur/serveuse
Ce que vous ferez :
- Expliquer le menu des banquets aux clients, aider ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques ou des préférences, et fournir une assistance appropriée pour recommander des boissons.
- Préparer les salles et les espaces de réception de l'hôtel
- Débarrasser et remettre les tables et s'assurer que les zones de service sont propres et bien rangées.
- Maintenir les normes d'hygiène pour la manipulation et la présentation des aliments.
Votre expérience et vos compétences comprennent
- Personnalité chaleureuse et attentionnée ; une expérience antérieure en entretien ménager serait un atout.
- Capacité à travailler de manière cohérente au sein d'une équipe avec un minimum de supervision.
- Capacité à anticiper et à se concentrer sur les besoins des clients, en étant professionnel et accueillant.
Autres
- Vous devez avoir le droit à vivre et à travailler au Portugal.
- Vous devez parler/lire le portugais
- Vous pouvez être amené à travailler les jours fériés, les week-ends, les nuits et d'autres quarts de travail non quotidiens.
- Autres diplômes/certifications requis si nécessaire
Femme de chambre
Ce que vous ferez :
- Nettoyer toutes les chambres attribuées selon les normes
- Prendre l'initiative d'ajouter une expérience personnalisée pour le client.
- Assumer la responsabilité de la vie privée et des effets personnels des clients, tout en assurant un service exceptionnel.
Votre expérience et vos compétences comprennent :
- Personnalité chaleureuse et attentionnée ; une expérience antérieure de l'entretien ménager est un atout.
- Capacité à anticiper et à se concentrer sur les besoins des clients, en étant professionnel et accueillant.
- Excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps
Autres
- Vous devez avoir le droit à vivre et à travailler au Portugal.
- Nécessité de parler/lire le portugais
- Vous pouvez être amené à travailler les jours fériés, les week-ends, la nuit et d'autres quarts de travail non quotidiens.
- l'ajout les diplômes/certifications requis si nécessaire
Pâtissier
Ce que vous ferez :
- Examiner les feuilles de production quotidiennes avec le chef pâtissier/chef de partie et préparer les aliments nécessaires conformément aux normes, en temps opportun et de manière efficace, afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'interruption du service aux clients.
- Respecter les recettes et les spécifications standardisées afin de maintenir la cohérence et de garantir le respect de toutes les normes.
- Comprendre et travailler selon les pourcentages du boulanger.
- Connaître les techniques de mélange pour les éponges, les pains, les mousses, etc.
- Maintenir le poste de travail propre et organisé, y compris les réfrigérateurs/congélateurs, les comptoirs et les plaques de cuisson.
- Veiller à ce que les procédures d'ouverture et de fermeture du poste soient exécutées conformément aux normes.
- Maintenir la surproduction et le gaspillage alimentaire au minimum, veiller à la rotation, à l'étiquetage et à l'entreposage appropriés des aliments afin de réduire les dépenses liées au coût des aliments.
- Utiliser tous les équipements de cuisine et se conduire en toute sécurité à tout moment.
- S'assurer que tous les produits alimentaires sont manipulés, stockés, préparés et servis en toute sécurité, conformément aux directives de l'hôtel et du gouvernement en matière de sécurité alimentaire.
- Signaler en temps utile au sous-chef/DPC toute déficience dans le fonctionnement des équipements de cuisine et la qualité des produits alimentaires.
- Assumer la responsabilité des opérations de base de son poste pendant de courtes périodes, si nécessaire, en absence du Chef de Partie ou du Demi-CDP.
- Assurer un environnement de travail propre et sûr, et participer activement aux initiatives en matière de santé et de sécurité.
- Adhérer à toutes les politiques et initiatives environnementales de l'hôtel
- Effectuer toute autre tâche qui lui est confiée.
Votre expérience et vos compétences comprennent
- Minimum 1 an d'expérience en boulangerie/pâtisserie dans la production de gros volumes et de desserts à la carte.
- Expérience dans un hôtel offrant un service et des normes comparables, un atout.
- Motivé(e) et capable de prendre des décisions efficaces.
- Faire preuve d'initiative et être capable de travailler avec un minimum de supervision.
- Capacité à maintenir un niveau de service élevé sous pression
- Capacité à rester debout et à marcher tout au long du quart de travail.
Autres
- Vous devez avoir le droit à vivre et à travailler au Portugal.
- Il faut savoir parler/lire le portugais
- Vous pouvez être amené à travailler les jours fériés, les week-ends, les nuits et d'autres quarts de travail non quotidiens.
- Autres diplômes/certifications requis si nécessaire
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